Comparación: Microgreens vs. Verduras tradicionales, ¿cuál es mejor? 🥦

 Los microgreens están ganando popularidad, pero ¿son realmente mejores que las verduras tradicionales? En este blog, comparamos las dos opciones para ayudarte a decidir cuál agregar a tu dieta.

Comparación:

• Nutrientes: Los microgreens tienen hasta 40 veces más vitaminas y minerales que sus versiones maduras. Son ricos en antioxidantes, ideales para la salud cardiovascular y para mejorar la digestión.

• Tamaño y sabor: Los microgreens tienen un sabor más concentrado y se utilizan en menor cantidad, pero con más impacto en el sabor de los platillos.

• Tiempo de cosecha: Los microgreens se cosechan en solo 7-14 días, mientras que las verduras tradicionales requieren más tiempo, entre 30 y 60 días.

 Ambos son excelentes opciones, pero si buscas un concentrado de nutrientes y un sabor más potente, los microgreens son la mejor opción.